こんにちは！
ぼくは西神戸YMCA幼稚園の『ぞうさん』だよ。
親子学級『麹のヒミツ～優しい食生活を～』が開催されました。
幼いころから不調が多く、大人になり”食”の大切さに気付いたという講師の先生。
麹と出会い、日常の中で体と心を整えられることを実感したんだって！
今日は、そんな体に優しい麹のお話を聞かせていただきました♪
麹のことや、基本調味料となる”塩麴””醤油麹”の作り方、
それを使ったレシピなど。
内容が盛り沢山の、うれしいお話でした。
難しいことはなく、簡単に塩麴が作れたよ。
とっても簡単にできて、体にも良いなんて、うれしいよね！
塩麴の食べ比べや、塩麴を使ったドレッシング、キムチの試食もさせてもらったよ。
試食したママさんたちからは、
「おいしい！」
「家でも作ってみたいです。」
と、大好評でした♪
酵素のチカラで、消化吸収がよくなり、腸内環境もよくなる！
うま味がプラスされて、お料理もおいしくなる！
メリットいっぱいの麹。
ぜひこれからも使っていきたいなぁ～！
親子学級のスタッフの方、
そして講師の先生、ありがとうございました！！